| 1 | 福泉堂是普吉府一家历史悠久的中药铺。 |
| 2 | 香料：化繁为简的风味科学 |
| 3 | 孜然 & 小茴香 |
| 4 | 马卡文：山野之香——香气化学、麻感体验与族群认同 |
| 5 | 宋法通：一种带着清甜的芳香本土香料 |
| 6 | 牛油果、香茅、大田鲎——这些食材有何共同之处？ |
| 7 | 一碗辣椒酱，是东南亚香料鲜活的生命表达。 |
| 8 | 仁者之辛：胡椒及其核心成分胡椒碱的香料外之功 |
| 9 | 罗勒：穿越文化的芬芳使者 |
| 10 | 咖喱叶：香料世界中沉默的风味基石 |
| 11 | 姜：行遍世界的香料，东南亚风味的灵魂所在 |
| 12 | 荜拔：被遗忘的香料之王 |
| 13 | 索姆波德：高地的酸香之味——湄公河上游的烹饪与仪式遗产 |
| 14 | 聆听欣莱（Hinlay）的故事 |
| 15 | "花椒"解密——让舌尖跳舞的神奇果实 |
| 16 | 卢克拉玛特——从记忆深处唤醒的香料 |
| 17 | 葱白 |
| 18 | 越南香菜：香气浓郁、风味独特、传统深厚的东南亚标志性香草 |
| 19 | 《香料之路》起源篇 第一集：中国 |
| 20 | 帕罕：蕴藏治愈力量的隐秘香料 |
| 21 | 辣、烫、麻——舌尖上的三重奏 |
| 22 | 香菜传播路径示意图 |
| 23 | 话说香菜：让人爱憎分明的植物 |
| 24 | 马卡文与马昆：同宗两味的香气变奏 |
| 25 | 三桠苦：泰国一种兼具苦味与芳香的野生香料与药用植物 |
| 26 | 东南亚大陆的神秘木质藤本：作为烹饪香料的"萨坎" |
| 27 | 东南亚常用香料的本土起源探秘 |
| 28 | 学习制作风味浓郁的泰北辣普 |
| 29 | 干姜：湄公河的芬芳记忆 |
| 30 | 山苍子：来自山野的"木姜子"清香 |
| 31 | 桂皮与锡兰肉桂：一段关于两片树皮的传奇 |
| 32 | 微辣之中，藏着深厚的灵魂 |
| 33 | 来自越南南部俄欧港口遗址、距今2000年的古老咖喱 |
| 34 | 这些香料，从何时起走进了我们的生活？ |
| 35 | 不是君王，胜似明星——一颗八角，点亮一锅卤香。 |
| 36 | 野生高良姜：风味灵动的神秘香料 |
| 37 | 香料世界之旅：小豆蔻——风味与根源交织的全球图景 |
| 38 | 安达利曼——巴塔克香料的灵魂所在 |
| 39 | 马卡文与其同宗兄弟们：东南亚那些带着柑橘香与茶韵的香料 |
| 40 | 高良姜……泰国菜肴中不可或缺的风味支柱 |
| 41 | 香料疗法：原理、理念与整体健康潜力 |
| 42 | 泰国香料：马卡艾——马卡文身旁的"王后 |
| 43 | 花椒与舌尖的麻感：一种激活感官系统的神奇香料 |
| 44 | 暹罗豆蔻 |
| 45 | 锡兰肉桂 |
| 46 | 缅甸菜肴中的香料 |
| 47 | 邦昌辣椒：来自夜功府的烹饪遗产 |
| 48 | 八角 |
