ข้าวซอย

วัตถุดิบหลัก : บะหมี่ไข่, ไก่/เนื้อ, กะทิ
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : พริก, ขมิ้น, กระเทียม, ผักชี, ยี่หร่า, กระวาน
วิธีการปรุง : แกงเคี่ยว
รสชาติ : เข้มข้นมันกะทิ, เผ็ดเล็กน้อย
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือของไทย
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่ใช่