主要原料 : 猪肉末
核心香料 : 辣椒碎、烤米粉、薄荷、高良姜
烹饪方法 : 煮/炒
口感 : 咸鲜、辛辣
文化/传统意义 : 兰纳和伊桑地区的庆典菜肴
是否是本地人气菜 : 是
常见于餐厅/路边摊 : 是
季节性 : 否
成分：仅香料
| 序号 |
英文名 |
常用名 |
食用部分 |
功效 |
| 1 | Dried Chili Flakes | 干辣椒粉 | 果实 | 增加辣味，促进新陈代谢 |
| 2 | Toasted Rice Powder | 烤米粉 | 谷物 | 增加坚果香气，吸收水分 |
| 3 | Makwaen Pepper | 马卡文 | 花椒（泰国花椒） | 果实 辛辣芳香，泰国北部本土香料 |
| 4 | Roasted Dried Chili | 糊辣椒 | 干果 | 辛辣灼热；促进血液循环，增进食欲 |
| 5 | Roasted Galangal | 烤生姜 | 根茎 | 助消化，缓解腹胀，具有抗菌作用 |
| 6 | Roasted Lemongrass | 烤香茅 | 茎叶 | 芳香；有助于缓解肠胃胀气和消化不良 |
| 7 | Roasted Garlic | 烤大蒜 | 鳞茎 | 增强免疫力，降低胆固醇，抗菌 |
| 8 | Roasted Shallot | 烤红葱头 | 鳞茎 | 抗氧化，降胆固醇，增添甜味和香气 |
| 9 | Black Peppercorns | 黑胡椒粒 | 干浆果 | 性温；刺激消化，驱风排气 |
| 10 | Coriander Seeds | 香菜籽 | 种子 | 微香；有助于缓解腹胀 |
| 11 | Cumin Seeds | 孜然 | 种子 | 助消化，缓解胃部不适 |
| 12 | Dried Turmeric | 干姜黄 | 根茎 | 抗炎，抗氧化，有益肝脏健康 |
