ลูกชิ้นปลาพริกไทย

วัตถุดิบหลัก : ปลาสด
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : พริกไทยดำปะเหลียน และกระเทียม
วิธีการปรุง : นึ่ง / ต้ม / ทอดในกระทะ
รสชาติ : หอมกลิ่นเครื่องเทศ
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : ของดีขึ้นชื่อเมืองตรัง
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่ (เป็นที่นิยม)
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่ใช่