เกาหยุก

วัตถุดิบหลัก : หมูสามชั้น และเผือก
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : โป๊ยกั๊ก, อบเชย, กระเทียม, ผักชี และผงพะโล้
วิธีการปรุง : เคี่ยว/ตุ๋นอย่างช้าๆ (Slow braised)
รสชาติ : เข้มข้น และมีรสเค็มหวาน
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : เป็นอาหารที่ใช้ในพิธีการของชาวไทยเชื้อสายจีน
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่ (เป็นที่นิยม)
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่ใช่