主要原料 : 鱼 核心香料 : 花椒、竹叶花椒、克伦辣椒 烹饪方法 : 烤制 口感 : 麻辣 是否是本地人气菜 : 是 常见于餐厅/路边摊 : 否 季节性 : 是 成分:仅香料 序号 英文名 常用名 食用部分 功效 1Prickly ash 马卡文(泰国花椒)果实香气、麻味2Lemon grass香茅茎秆香气3Hardneck Garlic 硬颈蒜(泰国蒜)鳞茎香气4shallot红葱头鳞茎香气和甜味5Karen chili 克伦辣椒果实 辛辣风味6Hoary basil毛罗勒 叶片香气7Ginger leaves or Fresh Ginger姜叶或鲜姜叶片香气8Sichuan Pepper花椒果实香气、麻味