ก้อยปลา

วัตถุดิบหลัก : ปลา
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : หอมแดง, ต้นหอม, สะระแหน่ (Peppermint), มิ้นท์ (Spearmint), พริกกะเหรี่ยง
วิธีการปรุง : ยำ
รสชาติ : เปรี้ยวและเผ็ด
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : ลาวภาคใต้ (ปากเซ)
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่